Falstaff Talk mit Yannick Alléno: «Wir müssen das Fine Dining wieder zurück zu seiner Essenz führen»

Yannick Alléno hält ganze 15 Michelinsterne und gehört somit zu den fünf höchstdotierten Köchen der Welt. Falstaff hat im Rahmen des Launch-Events im «Bürgenstock Resort» für die neueste Champagnerkreation von Moët & Chandon, Collection Impérial Création N° 1, mit der französischen Kochlegende über Champagnerpairings und die Zukunft von Fine Dining gesprochen.