«Farm Table»: Kulinarik auf dem Feld

In den meisten Fällen werden Lebensmittel in die Restaurantküchen geliefert – «Farm Table» dreht dieses Konzept um und reist einfach dorthin, wo Regionales produziert wird. Der lange, gedeckte Tisch wird auf dem Feld, dem Weingut oder dem Hof platziert, wo die Gäste von den natürlichen Ressourcen, die sich auch auf ihren Tellern wiederfinden, umgeben sind. Mit dem Konzept möchte «Farm Table» Veranstalter Marko Vidmar Menschen auf eine besondere Art und Weise wieder besser mit ihrem Essen verbinden und lokale Produzenten würdigen. Dabei erwartet die Gäste bei dem Dinner unter freiem Himmel ein mehrgängiges Gourmet Menü, das von ausgewählten regionalen Weinen begleitet wird. An der langen Tafel finden an einem Abend bis zu 50 Gäste Platz.