Falstaff.com bittet um Einwilligung, Ihre personenbezogenen Daten zu nutzen:
Wir verwenden Cookies und ähnliche Technologien für Analyse, Reichweitenmessung und personalisierte Inhalte.
Personalisierte Werbung und Inhalte
Messung von Werbeleistung und Performance von Inhalten, Zielgruppenforschung sowie Entwicklung und Verbesserung von Angeboten.
Speichern und Zugriff auf Informationen
Speichern von oder Zugriff auf Informationen auf einem Endgerät (z. B. Cookies, Gerätekennungen).
Weitere Informationen finden Sie in der Datenschutzerklärung.
Food Trends entschlüsselt: So entsteht die Ernährung der Zukunft
Linda Carstensen, 20.02.2025
Food Trends entstehen aus gesellschaftlichen, technologischen und kulturellen Veränderungen. Doch nicht jeder Hype hält langfristig an. Harry Gatterer, Geschäftsführer des Zukunftsinstituts, erklärt im Interview, wie Food Trends entstehen, welche Faktoren sie beeinflussen und wie sich unsere Essgewohnheiten in den nächsten Jahrzehnten verändern könnten.
Werbung
Zu Jahresbeginn überschlugen sich wieder einmal die Prognosen zu den Food Trends 2025. Doch wie entstehen diese Trends eigentlich? Und wie können Wissenschaft, Industrie und Verbraucher:innen sie frühzeitig erkennen?
