Sven Erik Renaa

Ganz große Klasse im »Ikarus«: Das Menü von Oktober-Gastkoch Sven Erik Renaa

Ilse Fischer, 03.10.2025

Nordische Sterne über dem Salzburger Genusshimmel: Die kulinarischen Notizen zum Ikarus-Menü von Sven Erik Renaa im Oktober 2025 im Hangar-7.

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Drei Michelin Sterne hat Sven Eric Renaa für seine Küche bekommen und er gehört damit zu den Besten der nordischen Kochstars. Seine Gerichte zeichnen sich durch ein mehr als kreatives Spiel mit Aromen, die von den Produkten seiner Heimat und der Natur inspiriert ist, aus.

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