Genuss-App: Mit Spargel durch die Krise

Die Corona-Krise trifft auch die heimischen Spargelbauern schwer: Die Ernte der ersten Spargel hat bereits begonnen, aufgrund der aktuellen Situation bekunden allerdings viele Bauern grosse Ernte- und Absatzprobleme. Aus diesem Grund hat sich das Team um Chefkoch Christoph Aebersold aus dem «UniQuisine Atelier» in Stansstad mit einigen befreundeten Lieferanten und Produzenten aus dem Kreis der Spitzengastronomie zusammengeschlossen, um gemeinsam die Spargel-Genuss App zu lancieren.