Topkoch Lukas Nagl vom Restaurant »Das Bootshaus« am Traunsee mit »seinem« Traunseefischer Gerhard Friedl.

Genussvolle Partnerschaft: Köche und ihre Lieferanten

Ilse Fischer, 08.07.2021

Guter Geschmack verbindet. Und kaum ein Band ist enger als jenes zwischen Top-Köchen und »ihren« Produzenten. Es ist eine kreative Komplizenschaft, getragen von der gemeinsamen Leidenschaft für das Beste.

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In ihren Kochtöpfen ist Oberösterreich – metaphorisch ebenso wie im eigentlichen Sinn des Wortes. Denn die Top-Köche des Landes vertrauen auf die besten Produzenten, um regelmäßig Höchstleistungen abzuliefern. Der Wille zu höchstmöglicher Qualität eint sie ebenso wie die gemeinsame Leidenschaft für beste Produkte. Falstaff besuchte sechs oberösterreichische Ausnahmeköche und einige ihrer bevorzugten regionalen Lieferanten.

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