»Geschmax Explosión«: Del Fabro Kolarik rollt der Agave den roten Teppich aus

Die Umsätze von Tequila und Mezcal steigen kontinuierlich und die Zeiten, in denen Tequila nur als Shot serviert wurde, sind längst vorbei. Superstars wie George Clooney (Casamigos) oder Rita Ora (Prospero) haben mit eigenen Marken den Hype befeuert, in Europa wächst die Beliebtheit der Spirituose schneller als jede andere Spirituose. Auch in Österreich haben Gastronomen das Potenzial längst erkannt. Wie Joachim Bankel, Besitzer der Babenberger Passage, Melanie Castillo vom Barfly’s Club und Heinz Kaiser in seiner Dino’s Apothecary Bar. In der Barszene nutzen kreative Bartender Agavenbrände für neue Twists in ihren Kreationen – in Clubs sind die Premiumprodukte auch zum puren Genuss beliebt.