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«Soï 28 by Stefan Heilemann» bringt asiatische Street- und Soulfood-Küche auf den Punkt: urban, unkompliziert und mit jener präzisen Handschrift, für die Stefan Heilemann steht (zwei Michelin-Sterne). Der Name ist eine Hommage an die Soï, die Seitenstrassen Bangkoks – und an die Hausnummer 28 an der Augustinergasse in Zürich.
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