Gin: Von der Medizin zum Trendgetränk

Wer die Spuren des heute allseits beliebten Gins ergründen will, muss nach Amsterdam reisen. In den Kneipen der Stadt wird bis heute das holländische Nationalgetränk Genever ausgeschenkt. Das Getränk, das ursprünglich wegen seiner beruhigenden Wirkung auf den Magen beliebt war, ist auch heute noch in der holländischen Kultur fest verankert. Mit dem elaborierten Genuss von Gin-Cocktails und Gin- & Tonic-Varianten hat die Genever-Kultur allerdings wenig gemein. Der Wacholderschnaps auf Getreidebasis wird meist in kleinen Tulpengläsern zum Bier – also als Kurzer – ausgeschenkt. Die Gläser werden dabei mit Vorliebe randvoll gefüllt – so weit, bis die Oberflächenspannung zum Tragen kommt.