Giuseppe Marrancone übernimmt im «Saratz»

Giuseppe Marrancone übernimmt die Küchenleitung im Viersterne-Traditionshotel «Saratz» in Pontresina. Zuvor kochte der Schweiz-Italiener im «Hotel Adula» in Flims, wo er das Restaurant «Barga» und das vegan-vegetarische Restaurant «La Clav» führte. An seiner neuen Wirkungsstätte kreiert er ab sofort modern interpretierte Schweizer Gerichte sowie internationalen Klassiker. «Simple but outstanding» ist dabei das Motto, wobei wo immer möglich Produkte aus der Region im Fokus stehen.