Gourmet am See: Die florierende Gastro-Szene des Salzkammerguts

Finde deine Mitte!«, raten Achtsamkeitsgurus beim Feintuning der individuellen Glückssuche. Im Fall von Österreich ist das gar nicht so einfach. Denn der Mittelpunkt eines Landes lässt sich nach unterschiedlichen Methoden festlegen. Wie bei der Bewertung von gutem Essen bleibt es Geschmacksache, welches Rechenmodell man bevorzugt. Das Risiko, dabei völlig danebenzuhauen, bleibt jedoch überschaubar. Denn die infrage kommenden Varianten liegen im konkreten Fall gar nicht so weit auseinander und jedenfalls im Großraum Salzkammergut, der mit über 70 Seen wasserreichsten Region Österreichs. Aber wo genau? Das hängt – wie bei gutem Essen – von den Zutaten und der Art der Zubereitung ab.