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Was bewegt die Schweizer Gastronomie? Welche Konzepte funktionieren, welche Trends prägen Küche, Service, Hotellerie und Getränke? Und wie verändern sich die Ansprüche von Gästen und Mitarbeitenden? Antworten darauf liefert Falstaff PROFI Schweiz – das Branchenmagazin für alle, die in der Genusswelt arbeiten, entscheiden, gestalten oder sich beruflich für sie interessieren.
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