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«Haltbarmachen im Glasumdrehen»: Die wunderbare Welt des Konservierens
Paula Pankarter, 24.06.2022
Vom Einlegen bis zum Fermentieren – in ihrem Kochbuch erklärt Sue Ivan das Einmaleins des Konservierens und verrät in 90 einfachen Rezepten, wie man das sommerliche Ernteglück in eine prall gefüllte Vorratskammer verwandelt.
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Der Sommer ist da und im Garten spriesst und gedeiht es nur so. Doch wohin mit all dem erntefrischen Obst, Gemüse und Kräutern? Denn essen kann man die Köstlichkeiten, die die Natur nun in Überfülle bereithält, schliesslich nicht alle auf einmal.
