»Harrods« Chef Patissier Philip Khoury: »Es dauerte Jahre, diese Rezepte zu entwickeln«

Philip Khoury stieg in jungen Jahren in den Olymp der klassischen Patisserie auf. Der vielfach ausgezeichnete australische Pâtissier libanesischer Abstammung startete seine Karriere im »Quay« in Sydney bevor er die rechte Hand von Netlix-Star Adriano Zumbo wurde. 2018 wechselte er ins Londoner »Harrods«, wo er er mit veganen Rezepturen zu experimentieren begann – mit großem Erfolg. Binnen zwei Jahren stieg er zum Chef-Patissier auf und lockt nicht nur Veganer:innen mit seinen süßen Kreationen.