»High Cuisine«: Kochen mit Cannabis

Anna Wender, 08.04.2024

Von traditionellen Gerichten bis zu Desserts experimentieren Köche mit der vielseitigen Pflanze. Selbst die berühmte Frankfurter Grüne Soße könnte durch die Legalisierung in Deutschland eine neue Note erhalten – und durch Cannabis noch gesünder werden.

In der hiesigen Kochszene bahnt sich ein neuer Trend an: Kochen mit Cannabis. Durch die am 1. April in Kraft getretene Teillegalisierung der Pflanze und das steigende Interesse an Cannabisrezepten in sozialen Medien, entdecken immer mehr Hobby- und Profiköche die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten der Pflanze in der Küche.

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