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Der indische Spitzenkoch Gaggan Anand, dessen Restaurant »Gaggan« 2025 den ersten Platz der »Asia’s 50 Best Restaurants« erreichte, lässt während des Menüs keine Smartphones und Kameras mehr zu. Und das, obwohl er sich in einer Branche befindet, die stark von Social Media geprägt ist. Denn Fakt ist: Wenn ein Erlebnis oder ein Gericht ein ganz besonderes war, landet ein Beweisbild davon bei den meisten in der Story.
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