In der Küche mit Franz Wiget

Das Restaurant «Adelboden» in Steinen-Schwyz liegt etwas abgelegen, aber idyllisch inmitten von Kirschbäumen an der Hauptstrasse Schwyz–Sattel. Und es gewährt seinen Gästen einen wundervollen Blick auf den malerischen Lauerzersee und die verschneiten Gipfel der Alpen. Das sympathisch-gemütliche Restaurant überzeugt die Gäste aber nicht nur mit seiner schönen Aussicht, sondern auch mit seiner Küche. Im «Adelboden» versteht man es, seine Gäste mit exquisiten Drei- bis Sechs-Gang-Menüs aus Meisterhand zu verzaubern. Denn am Herd steht kein Geringerer als Franz Wiget. Wiget wurde für seine Kreationen bereits mehrfach ausgezeichnet – so erkochte er sich etwa zwei Michelin-Sterne und hält seit Jahren 18 Punkte bei «Gault & Millau», wo er 2012 auch zum «Koch des Jahres» gekürt wurde. Nicht nur die Kritiker, auch seine Gäste verführt Wiget immer wieder aufs Neue mit seinen meisterhaften Kreationen.