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In diesem Restaurant sind Gäste verpflichtet, ein Huhn zu schlachten
Julia Emma Weninger, 16.06.2023
Wenn man sich dazu entschließt, die Herausforderung anzunehmen, wird man von Köchen und Experten durch den ganzen Prozess der Weiterverarbeitung geleitet.
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Jedes Jahr werden in den Niederlanden 500 Millionen Hühner geschlachtet. Um ein gewisses Bewusstsein für diese Thematik zu schaffen, geht Wander Alblas, Chefkoch von »Upstick«, ungewöhnliche Wege.
