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Die Geschichte des Silvaners ist die eines Imagewandels. Noch bis in die 1960er-Jahre führte die Sorte Deutschlands Flächenstatistik an. In vielen Regionen – inklusive Pfalz und Rheinhessen – war er Brot- und Butterwein: reichtragend und wohlfeil, gutmütig – und allseits beliebt.
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