Spitzenkoch Ivo Adam.

Ivo Adam verlässt «Casino Bern»

Rafaela Mörzinger, 01.12.2022

Der Spitzenkoch orientiert sich nach sieben Jahren im «Casino Bern» neu und möchte sich eigenen Projekten widmen. Die operative Führung wird vorläufig vom bisherigen Leiter Gastronomie, Florian Bettschen, übernommen.

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Nach insgesamt sieben Jahren als Direktor des «Casino Bern», in denen er das neue Betriebskonzept massgeblich mitgeprägt hat, verlässt Ivo Adam die Institution der Burgergemeinde Bern. «Nach meiner Aufbauarbeit im ‹Casino Bern› möchte ich mich künftig auf meine eigenen Projekte fokussieren, denen ich mich in den letzten Jahren nur in sehr kleinem Umfang widmen konnte, sowie auf die Unternehmens- und Projektentwicklung in der Gastronomie und Hotellerie», so Adam.

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