James Baron übernimmt «Krone» La Punt

Spitzenkoch James Baron und seine thailändisch-schweizerische Frau Natacha werden das historische Hotel am 8. Juli neu als «Krone – Säumerei am Inn» eröffnen. Der 37-Jährige hat sich in den letzten Jahren einen Namen in der internationalem Gourmet-Szene gemacht. Zuletzt war er als Chef de Cuisine im Zweisterne-Restaurant «Landmark Mandarin Oriental» in Hong Kong tätig. Davor kochte der Brite bereits bei Didier de Courten in Siders und bei Andreas Caminada auf «Schloss Schauenstein». Später war er als Küchenchef im «Hotel Tannenhof» im österreichischen St. Anton am Arlberg tätig, wo er auch seine Frau Natacha kennenlernte.