Jiri Urban wird neuer Küchenchef im «Bellevue Parkhotel & Spa» in Adelboden

Acht Jahre hat er im «Bellevue Parkhotel & Spa» an der Seite von Jürgen Willig gekocht. Jetzt ist Jiri Urban selbst Küchenchef des vielfach ausgezeichneten Hotels. Nach seiner Ausbildung zum Koch und Kellner im tschechischen Ostrava sammelte der heute 35-Jährige Erfahrungen in verschiedenen Gourmet-, Bistro- und Hotelküchen Tirols. Die Alpenküche, sagt Jiri Urban, habe ihn immer fasziniert.