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Teuerer Vollautomat, frisch gemahlene Bohnen – und trotzdem schmeckt der Kaffee flach, bitter oder wässrig. Für viele Laien ist sofort die Maschine schuld. Für Barista und Coffeeness-Gründer Arne Preuß liegt das Problem jedoch meist woanders: beim Menschen – und manchmal auch bei den Bohnen.
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