»Klinkerbar« Hamburg: die feurige Schwester des »Klinker«

Benjamin Cordes, 13.09.2024

Mit dem »Feuerdrache by Klinkerbar« ist im Hamburger Szeneviertel St. Pauli ein kulinarischer Ableger des »Restaurant Klinker« eingezogen. Hier gibt es unkomplizierte Gerichte vom Grill aus besten Produkten und eine Weinkarte mit Anspruch.

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Die Klinkerbar ist zurück. Mit einem Beinamen und neuem, erweitertem Konzept. Nachdem es am alten Standort Probleme mit den Nachbarn und den Drang nach kreativer Veränderung gab, ist sie in die Räume des ehemaligen »Haco« auf St. Pauli gezogen. Dort haben die Macher vom »Restaurant Klinker«, Aaron Hasenpusch und Marianus von Hörsten, einen Ort geschaffen, der Hamburg fehlte.

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