«Kronenhalle»: Hohe Kunst und Hausmannskost

Wir schaffen es nur wenige Schritte in den Eingangsbereich der Zürcher «­Kronenhalle», bevor uns ein junger Mann in weissem Smoking und mit schwarzer Fliege begrüsst. Ab jetzt sind wir in den besten Händen, so wie immer. Er führt uns durch den dunklen Gang in Richtung der Gasträume. Das Klirren des Silbergeschirrs ist zu vernehmen, das Rauschen der Gespräche der Gäste, so wie es seit fast 100 Jahren zur Zürcher Institution gehört.