Kulinarische Notizen zum Ikarus-Koch des Monats im »Hangar-7«: Großes Kino mit Wolfgang Puck

Wenn ein Österreicher neben Arnold Schwarzengger eine Erfolgsgeschichte in der Welt geschrieben hat, dann ist das der Kärntner Wolfgang Puck. Von seiner Heimat aus eroberte er über Frankreich die USA. Sein Rezept für diesen Erfolg? Leidenschaft für das, was er tut, das »Marketing-Gen«, das er wohl in sich trägt und dazu natürlich perfekte Kochkunst, hohe Kreativität und immer wieder Neugier auf Neues. Vor mehr als 50 Jahren ist er aus St. Veit an der Glan ausgezogen, um die Kochwelt zu erobern. Und heute regiert er über ein Kochimperium mit mehr als 5000 Angestellten und unzähligen Restaurants auf der ganzen Welt. Er feierte gerade das 30. Jubiläum seiner Oscar-Galanächte im Dolby Theatre in Hollywood und am 8. Juli seinen 75. Geburtstag. Dann wird er wieder genau da sein, wo er am liebsten ist – in einer seiner Küchen.