Kwamw Onwuachi: Der derzeit gefragteste Küchenchef in New York

Phönix aus der Asche: Mit 33 Jahren ist Kwame Onwuachi ganz oben angekommen. Die »New York Times« wählte sein Restaurant »Tatiana« zum besten Restaurant der Stadt, sechs Monate nach der Eröffnung im November 2022 gewann Onwuachi zudem den »One To Watch Award« von »World’s 50 Best«. Damit hat er gute Chancen, demnächst in die Liste der 50 besten Restaurants der Welt aufzusteigen, in den kulinarischen Olymp. Und das mit einer Küche, die Einflüsse aus der Bronx und das kulinarische Familienerbe aus Nigeria, Jamaika und Louisiana in außergewöhnlichen afrokaribischen Kreationen zusammenbringt: Egusi-Dumplings mit Felsenkrabbe, Piri-Piri-Salat mit Honeynut-Kürbis, Schwarzbohnen-Hummus mit Lamm.