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Eine «wahre Ikone der Barkeeper-Szene» konnte man beim «Ritz Carlton» zum Start für zwei Tage gewinnen. Shingo Gokan wird die Gäste am 15. und 16. März mit seinen Kreationen aus dem Haus seiner «SG Group» verwöhnen. Die «Bar World 100» ehrte ihn 2021 mit einem Platz der bedeutendsten Individualisten. Bereits Ende April folgt mit Vijay Mudaliar der nächste Hochkaräter. Er gilt als einer der Pioniere der Foraging-Bewegung. Bei ihm stehen am 29. und 30. April Regionalität, Kreativität und Zero Waste im Fokus.
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