Marc Almert ist Sommelier-Weltmeister 2019

Als er das Ergebnis hört, blitzt für eine Sekunde ungläubiges Staunen in Marc Almerts Gesicht auf. Er dreht sich zur Seite, fasst sich an die Nase und steht fast ein wenig verloren auf der Bühne. Dann brandet Applaus auf, Jubelschreie aus dem Publikum sind zu hören, und Almert fängt sich wieder. Der grösste Erfolg seiner Karriere ist perfekt: Der 27-jährige Almert ist neuer Weltmeister der Sommeliers. Der gebürtige Kölner arbeitet bereits seit zwei Jahren in den Spitzenrestaurant «Pavillon» des «Baur au Lac» in Zürich und wurde 2017 bereits als bester Sommelier Deutschlands ausgezeichnet. Für die Schweiz trat Fabio Masi, Chef Sommelier des «Four Seasons Des Bergues Geneva», bei der Sommelier-Weltmeister an und erreichte den 32. Rang. Knapp 40 Minuten dauerte sein Auftritt im Finale, das wie der gesamte Wettbewerb im Königin-Elisabeth-Saal in Antwerpen stattfand. Sieben Aufgaben musste Almert an diesem Freitag lösen. Um 16.03 Uhr betrat er als letzter der drei Finalisten die Bühne, perfekt gekleidet in Anzug, Fliege und mit Sommeliersschürze. In zahlreichen Blindproben erkannte er die richtigen Weine, empfahl die dazu passenden Speisen und ordnete berühmten Weinnamen die richtige Rebsorte zu. Auch wie man ein belgisches Bier perfekt zapft, zeigte er Juroren, die auf der Bühne wie eine Schar Gäste agierten. Hochkonzentriert, ruhig und sehr souverän wirkte das.