Marcus G. Lindner kocht erneut in Gstaad

Nachdem der gebürtige Vorarlberger Marcus G. Lindner 2017 das «Sonnenberg» Restaurant in Zürich übernahm, verliess er dieses im Juni nach nur einem Jahr wieder (Falstaff berichtete). Nun kehrt der Spitzenkoch wieder nach Gstaad zurück: Ab 17. August wird Lindner die Küche des Restaurant «Leonard's» im «Le Grand Bellevue» übernehmen und präsentiert ab der Wintersaison im Dezember 2018 seine Eigenkreationen. Wie bereits an seinen vorherigen Wirkungsstätten verfolgt Linder die Philosophie, der Verbindung von schon immer Dagewesenem mit dem Neuen, Aussergewöhnlichen. Dieses Konzept möchte er auch zukünftig in enger Zusammenarbeit mit Robert Speth und Francesco De Bartolomeis, momentaner Küchenchef im «Gstaad Yacht Club» und Cuisinier für das neue «Le Grand Catering», umsetzten. Robert Speth leitet die «Chesery», die durch «Le Grand Catering» eine schweizweite Audienz erreicht. Die drei werden gemeinsam in den Küchen des «Le Grand Bellevue» für neue kulinarische Kreationen sorgen.