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Das renommierte «Dolder Grand» startet mit einem neuen Restaurant in das neue Jahr: «Mikuriya» bedeutet so viel wie «Küche, in der das Essen für besondere Gäste zubereitet wird». In den Genuss dieser Küche kommt man nun auch in dem Zürcher Grand Hotel, wo der japanische Spitzenkoch Yusuke Sasaki ab sofort Sushi-Kappo saisonal mit Zutaten wie Königskrabbe, Jakobsmuschel und Wagyu neu interpretiert.
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