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Sobald der erste Spargel auf dem Markt liegt, beginnt für viele Küchen die vielleicht schönste Zeit des Jahres. Plötzlich dreht sich alles um Stangen, Schalen und die ewige Frage: klassisch mit Hollandaise oder doch lieber ein bisschen anders gedacht? Zwischen Butter, Glut und kreativen Ideen zeigen Spitzenköche, wie unterschiedlich Spargel schmecken kann. Falstaff hat nachgefragt, wie sie ihn am liebsten essen und was auf keinen Fall fehlen darf.
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