Mehr als eine Million Streuobstbäume stehen in Oberösterreich und sorgen für gut 110.000 Tonnen Äpfel und Birnen pro Jahr, die zu feinem Most verarbeitet werden.

Most: Das Elixier der Oberösterreicher

Bernhard Degen, 22.09.2021

Nirgendwo wird so viel Most getrunken wie im Land ob der Enns. Und ganz gleich ob Cider, Cuvées oder sortenreine Produkte – der Mostanbau sichert die Biodiversität und erhält die Kulturlandschaft.

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Hiesiger Most ist gesund, schmackhaft und kann inzwischen auf eine jahrhundertealte Geschichte verweisen – immerhin sind viele der Bäume auf den Streuobstwiesen in Oberösterreich, aus deren Früchten der Most gewonnen wird, bis zu 250 Jahre alt. Was die Most-Produzenten aber nicht daran hindert, innovative Produkte am laufenden Band herauszubringen. Denn Most hat weniger Alkohol als Wein und lässt daher mehr Raum für andere Gechmackswelten – Kompositionen mit Beeren und Gewürzen etwa sind äußerst beliebt. Und junge Menschen fühlen sich besonders zu Cider-Produkten hingezogen – auch auf dieser Schiene gibt es Spitzenqualität, eine große Vielfalt und außerdem ein trendiges Design.

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