München: Sommelière Julia Kolbeck verlässt das »JAN«

Die Münchener Gastronomie-Szene bekommt Zuwachs: Sommelière Julia Kolbeck verlässt Mitte Februar das Drei-Sterne-Restaurant »JAN« und wagt den Schritt in die Selbstständigkeit. Zusammen mit ihrem Partner Florian Rottensteiner wird sie in der bayerischen Landeshauptstadt eine neue Tagesbar eröffnen. In einem Instagram-Post verkündet Jan Hartwig den Wechsel: »Ein Schritt, den ich selbst bestens nachempfinden kann! Vielen Dank für die Zeit bei uns. Ich wünsche euch beiden von Herzen viel Erfolg und einen guten Start!«