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Nenad Mlinarevic wusste bereits früh, was er wollte: Begonnen hat alles mit einer Lehre im «Dolder Waldhaus», in Andreas Caminadas «Schloss Schauenstein» war er als Sous Chef tätig, in der «Neuen Blumenau» wurde er von den Gastro-Kritikern hoch gelobt. Vier Jahre später folgte der Titel «Koch des Jahres 2016». Nun aber heisst es für das kulinarische Allround-Talent auf eigenen Wunsch zurück zu den Wurzeln: Gemeinsam mit Valentin Diem ist ein Pop-Up Projekt bereits in Planung. Die geplante Eröffnung des 1'000 Quadratmeter großen Pop-ups soll im Dezember oder Januar des nächsten Jahres über die Bühne gehen.
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