Sauser trinkt man stilecht im Henkelglas

Neun Fakten zum Sauser

Marion Topitschnig, 10.09.2021

Der Herbst ist die Zeit für den Neuen Wein – wir verraten, wie man ihn richtig trinkt und weitere wissenswerte Hintergründe.

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Der Sauser, wie er in der Schweiz und auch in Teilen Südtirols genannt wird, hat viele Namen. Allgemein bekannt ist er als Neuer Wein. In Deutschland kennt man ihn als Federweissen bzw. Federroten, in Österreich wird er meist Sturm genannt. Im Rest von Italien nennt man ihn Vino Nuovo (Neuer Wein), im französischen Sprachraum vin bourru (mürrischer Wein). Weitere Synonyme sind: Rauscher (an der Hessischen Bergstraße und in Rheinhessen), Neier Woi/Wei oder Bitzler (Pfalz), Bremser (Franken) oder auch Riser, Krätzer, neuer Süsser, Staubiger bzw. Gestaubter/G'Staubter.

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