Starchef Norbert Niederkofler engagiert sich für das Stadt-Projekt NEOM in Saudi-Arabien.

Norbert Niederkofler unterstützt Stadt-Projekt NEOM in Saudi-Arabien

Rafaela Mörzinger, 24.03.2023

Der südtiroler Sternekoch unterstützt mit seiner Initiative CARE's das Ziel von NEOM, ein neues Modell der Lebensmittelproduktion und -versorgung unter schwierigen Bedingungen zu entwickeln – sowohl im Königreich als auch weltweit.

Das Innovationszentrum im Nordwesten Saudi-Arabiens NEOM geht eine Partnerschaft mit CARE's ein, einem globalen Projekt, das von Starchef Norbert Niederkofler und Paolo Ferretti gegründet wurde. Ziel ist es die kulinarische Seite des innovativen Stadt-Projekts NEOM zu entwickeln, bei der die Lebensmittelversorgung vom Planeten bis zum Teller verantwortungsvoll behandelt werden soll.

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