Das Weisswurst-Frühstück zählt zu den bayrischen Kulinarik-Klassikern.

Oktoberfest: Drei Weisswurst-Lokale für den München-Trip

Paul Kern, 16.09.2022

Weisswurst gibt es zwar auch auf der Wiesn. Wer gemütlicher in den Tag starten möchte, kann die Münchner Spezialität in den zahlreichen Wirtshäusern zu sich nehmen. Aber bitte nur zum Frühstück.

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Weisswurst ist Frühstück. Punkt. Sie dürfe das 12-Uhr-Läuten nicht hören, sagt man in Bayern. Zwar ist die Regel mittlerweile etwas aufgeweicht und sogar die nicht gerade für Progress bekannten «Augustiner Bräustuben» servieren die gebrühte Wurst aus Kalbfleisch und Schweinefett bis 13 Uhr. Zum Abendessen isst man Weisswurst aber trotzdem nie. Auch wenn sie sogar in Bayern manchmal den ganzen Tag auf der Karte steht, sollte man sich über schiefe Blicke nicht wundern.

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