Paseo: Eine neue Tapas-Bar für Basel

Jakobsmuschel auf Blutwurst, vegetarische Croquetas oder die weit verbreiteten Patatas bravas. Die neu eröffnete Tapas Bar «Paseo» möchte sowohl Klassiker aus der spanischen Häppchen-Küche als auch eigene Kreationen bieten, darunter auch ein Angebot an veganen Tapas. Die Bandbreite ist gross – und bei Bestellung eines Menu Surprise vor allem eines: überraschend. Angerichtet werden die Tapas in einem solchen Fall auf einer grossen Platte, die je nach Geschmack und Vorlieben der Gäste individuell gestaltet werden. Weil das Paseo sich auf drei Ebenen ausbreiten kann, befindet sich in der oberen Ebene das Herzstück mit einer Bar, grossen Weinfässern und einer loungeartigen Atmosphäre. Als Hauswein hat sich das Team bei einer Degustation einstimmig für den Juan Gil ausgesprochen, wobei es weitere Optionen im Ausschank und natürlich als Flaschen hat. 5-Liter-Jeroboam-Flaschen eines Vina Sastre aus dem Ribera del Duero stehen ebenfalls im Angebot wie hausgemachter Sangria, Cocktails und Longdrinks.