Plant-Based-Restaurant des Jahres: «Oz», Fürstenau

Selbst in Andreas Caminadas Gourmet-Wunderland in Fürstenau nimmt das «Oz» einen ganz besonderen Platz ein. Nicht nur, weil es hier ausschliesslich um Gemüse geht, sondern alleine schon des Lokals selbst und seines Chefkochs Timo Fritsche wegen. Statt an Tischen macht es sich der Gast hier am Tresen gemütlich und schaut Fritsche und seinem Team dabei zu, wie die filigranen Speisen zubereitet werden.