Pop-Up Zürich: «Zum alten Bahnhof Letten»

Dort wo früher die Eisenbahn vorbeidampfte, können bald regionale Köstlichkeiten frisch vom Feuerring genossen werden: Der junge Chefkoch Chris Züger, der sich bereits als Mitbegründer des Restaurants «Mémoire» auf dem Löwenbräu-Areal einen Namen machte und unter anderem auch die Leitung des House of Switzerland an mehreren Olympischen Spielen inne hatte, kocht gemeinsam mit seinem Team in dem Pop-Up Restaurant, nur wenige Schritte vom Limmatufer entfernt. An den Tischen des Open-Air Restaurants werden mehrgängige Menüs vom Feuerring serviert. Die einzelnen Menü-Komponenten nehmen die Gäste zudem mit auf eine kulinarische Reise durch das Bündnerland: vom Apéro bis zum Ziegenkäse. Wie die einzelnen Gerichte und Produkte zubereitet werden, kann man aus nächster Nähe beobachten: Die Feuerringe, an denen gekocht und grilliert wird, befinden sich direkt neben den Tischen.