Prickelndes Italien: Prosecco, Spumante, Franciacorta

In der Menge liegt der italienische »Metodo classico« – Schaumwein aus klassischer Flaschengärung – klar hinter Prosecco zurück. Bei der Qualität sieht es anders aus, da brauchen italienische Edelschäumer einen Vergleich mit anderen berühmten Gebieten nicht zu scheuen. Das renommierteste Gebiet für feine »Prickler« ist die Franciacorta in der nördlichen Lombardei. Und daher kommt auch unser diesjähriger Sieger. Ca’ del Bosco in Erbusco hat wesentlichen Anteil am hohen Stellenwert, den die Franciacorta heute genießt. Ende der 1960er-Jahre erstand die Mailänderin Annamaria Clementi ein Landhaus mit Grundstück in der Franciacorta. Wenige Jahre später hatte ihr Sohn Maurizio Zanella, inspiriert von einer Reise durch die Champagne, die Idee, auf dem Grundstück feine Schaumweine zu erzeugen. Der Erfolg stellte sich schon bald ein, und 1989 kreierte Maurizio Zanella erstmals eine Spitzencuvée, die er der Gründerin zu Ehren Cuvée Annamaria Clementi nannte. Über die Hälfte der Cuvée besteht aus Chardonnay, den Rest bestreiten Weißburgunder und Pinot Noir. Die Grundweine werden in gebrauchten Barriques ausgebaut, cuvettiert und zusammen mit Hefe auf die Flaschen gefüllt, in denen sie 101 Monate reifen. Der aktuelle Jahrgang 2009 ist sehr ausgewogen, cremig und hallt lange nach. Ein Erlebnis!