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Unweit vom Paradeplatz hat ein neues Mekka für Fleischliebhaber eröffnet. Das «Eni't», was auf Etruskisch so viel wie Fleisch bedeutet, bietet auf zwei Etagen feine Fleischspezialitäten im stilvollen Ambiente mit edlem Holz und schlichten Designakzenten. Geschäftsführer Pascal Schelbert, gelernter Koch («Baur au Lac») und Gastroprofi von der Pike auf, ist der geborene Gastgeber. Er begleitet auch zum Weintresor, wo man sich seinen Lieblingswein persönlich aussuchen kann oder Überraschendes probiert wie den exklusiven, saftigen Cabernet Sauvignon aus Mazedonien. Als Vorspeise gefällt der marinierte Siedfleischsalat mit Auberginenkaviar, fein abgeschmeckt und mit Blattsalaten garniert. Zur Hauptspeise gibt es Tagesaktuelles von der Voiture, Kalbskotelett mit Kräuterbutter oder ein perfekt gereiftes Entrecôte mit Pommes allumettes. Aber besonders empfehlenswert sind die klassischen Schmorgerichte. Küchenchef Roger Heé bereitet sie gekonnt und zeitgemäss zu.
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