Restaurant der Woche: «La Cène»

Drinnen sitzen entspannte Geschäftsleute allein beim Essen, und ein vergnügtes Team füllt den hinteren Teil des Restaurants «La Cène» mit Leben. Die insgesamt 35 Plätze werden von zwei Köchen, einem Patissier und dem dreiköpfigen Serviceteam bedient. Küchenchef Mohamed Azeroual, der seit elf Jahren Mitinhaber des Freiburger Lokals ist, wechselt jede Woche den Businesslunch und jeden Monat das Abendmenu komplett aus – eine hohe Kadenz, die für viele Stammgäste sorgt, wie der Marokkaner erzählt.