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Alle, die schon einmal in Arosa waren, sind auch am «Cristallo» vorbeigekommen. Es liegt nämlich an der Poststrasse, der Lebensader des Ferienorts. Im Restaurant «Le Bistro» gibt Frankreich den Ton an. Voraus werden Austern gereicht, und auch die Weinkarte ist ganz auf die Grande Nation ausgereichtet. Brot und Butter (vorzügliche Maraner Alpbutter in gestossenem tasmanischem Pfeffer sowie Kerbelbutter) richten sich ebenfalls nach französischen Standards.
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