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Nein, hier würde man keineswegs ein Restaurant mit einer dermassen ambitionierten Küche erwarten. Im Naturparadies «Alp Flix» auf fast 2000 Metern Höhe gelegen, ist das «Berghaus Piz Platta» ein Unikum. Handyempfang ist ein Fremdwort, und nur Hotelgäste dürfen mit dem Auto anreisen. Restaurantbesucher haben ab dem Parkplatz zwanzig Minuten Fussmarsch bergauf zu gewärtigen, für die man aber am Tisch reichlich entschädigt wird. Wie fast immer in solchen Fällen steht dahinter eine aussergewöhnliche Motivation der Gastgeber. Mary und Tobi firmieren grundsätzlich nur mit ihren Vornamen und sind mit den Gästen auf Du. Beide haben namhafte Adressen in ihren Curricula stehen, Mary als Pâtissière, Tobi als Koch. Kennengelernt haben sie sich bei der Arbeit im «Giardino» Ascona.
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