Restaurant der Woche: «Schüpbärg-Beizli»

Claudia Salzmann, 16.03.2026

Die Küche im gemütlichen «Schüpbärg-Beizli» in Schüpfen ist bodenständig mit modernem Twist.

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Am Stammtisch kommt man sofort ins Gespräch mit anderen Gästen. Von dort aus kann man in die Küche blicken, aus der alsbald drei Amuse-Bouches serviert werden: ein mit Frischkäse gefüllter Windbeutel, ein lauwarmes Hackbällchen und ein mit Randen und abgehangenem Joghurt gefülltes Knusperkörbchen. Ein fulminanter Start!

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