Restaurant der Woche: Wirtschaft zum Frieden

Hans Theo Stamp, 23.01.2023

Durch und durch klassisch: Die «Wirtschaft zum Frieden» von Heidi und Fabrice Bischoff in Schaffhausen.

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Was für ein schöner Name! Lange Zeit hiess das wohl im 15. Jahrhundert erbaute Haus am Herrenacker allerdings «Zum Streit», bevor es 1788 zum «Frieden» umbenannt wurde. Ob mit der Namensänderung auch die Küche des Wirtshauses besser wurde, wissen wir nicht. Wir wissen nur, dass sie heute gut ist. Dafür sorgen seit 2007 Heidi und Fabrice Bischoff.

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