Restaurant-Legenden: «Sansibar» – Genialer Hüttenzauber

Es ist Deutschlands wohl ­berühmtestes Lokal. Oder zumindest eines der berühmtesten. Nicht weil sich hier Starköche verwirklicht ­haben, nicht weil hier Michelin-Sterne oder andere Auszeichnungen erkocht wurden. Kein Gourmet-Mekka mit elaborierter Hoch­küche. Im Grunde ist die «Sansibar» auf der Insel Sylt zwischen Rantum und ­Hörnum nicht mehr als eine Strandhütte mitten in den Dünen am Meer. Das war sie immer und ist es bis heute geblieben.