Restaurant- und Beizenguide 2021: Mentor des Jahres

03.07.2021

Andreas Caminada gilt nicht nur als einer der besten Köche der Schweiz, er setzt sich mit seiner Stiftung Fundaziun Uccelin zudem für die Förderung ambitionierter Talente aus der Gastronomie ein.

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Viele der grössten Schweizer Kochtalente nennen Andreas Caminada als Förderer und Inspirationsquelle. Zahlreiche erfolgreiche Neueröffnungen in der ganzen Schweiz gehen auf das Konto von Leuten, die bei Caminada arbeiteten oder lernten. Nenad Mlinarevic von den Zürcher Lokalen «Bauernschänke» und «Neue Taverne» ging durch die Caminada-Schule, ebenso Sven Wassmer vom «Memories» in Bad Ragaz oder Zizi Hattab, die das vegane Restaurant «Kle» in Zürich führt.

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